Вкусные перцы в томатном соусе

Красивый, яркий и аппетитный фаршированный перец - заслуженно является любимым блюдом и достойным украшением праздничного стола.

Применяя различные способы тушения, фаршированный перец может иметь совершенно разные вкусы даже с одинаковой начинкой. Перец фаршируют мясом, овощами, грибами, брынзой, с добавлением различных круп.

ЧИТАЙ: Что пьют мужчины: коктейль Белый русский от главреда The Village Киев

Однако классическим рецептом является перец, фаршированный мясом и рисом.

Фаршированный перец можно подавать в сочетании с салатами и зеленью, а также как самостоятельное блюдо.

Вам понадобится: 0,5 кг мясного фарша (свиной или свино-говяжий), 10-12 шт. салатного перца, 2 луковицы, 1 морковь, 2 помидора, 2 зубка чеснока, пучок петрушки и укропа, 3 ст. ложки риса, 1 ст. ложка томатной пасты, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка сахара, лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте и почистите овощи.

Для этого блюда требуется перец одинакового размера и формы. В перце аккуратно вырежьте семенную коробку и освободите от семян. Пробланшируйте перец 2 минуты, чтобы он стал немного мягким.

ЧИТАЙ: Русудан Петвиашвили: Hermes выпустят платки с моими иллюстрациями без очереди

Пробланшируйте помидоры 1 минуту, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.

Рис хорошо промойте, залейте водой, отварите 15 минут и процедите.

Готовый рис соедините с фаршем.

Мелко порежьте лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Измельчите чеснок.

Мелко порежьте зелень.

Спассируйте на растительном масле лук, затем добавьте морковь и жарьте 10 минут. Половину зажарки переложите в начинку.

ЧИТАЙ: Как выбрать кофемолку: ножевая, ручная или турецкая?

Приготовьте соус.

К оставшейся зажарке добавьте муку, перемешайте и жарьте 2 минуты. Затем добавьте томатную пасту, лавровый лист, уксус, соль, залейте двумя стаканами воды и, помешивая, дайте соусу закипеть.

К начинке добавьте помидоры, чеснок, зелень, сахар, соль, перец и хорошо перемешайте.

Перец наполните фаршем, плотно и вертикально разместите в кастрюле с толстыми стенками. Залейте соусом. Если у вас остался лишний фарш, его также можно добавить в соус.

Тушите фаршированный перец на медленном огне, под крышкой, в течение 30 минут.

Выключите огонь и дайте настояться готовому блюду еще 10 минут.

При подаче фаршированный перец полейте соусом и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

СМОТРИ: Идеи для декора: нежные кружева и жесткая мешковина (фото)

4 Комментариев “Вкусные перцы в томатном соусе
  1. giedive

    Ну вот, Андрюш..., пошел бы: что холодный..., что горячий..., дык... гребешков нет, будем искать)))!

  2. lannyato

    Очень красивый торт! Стекающая глазурь… мне нравиться! Разрез аппетитный, повезло гостям!

  3. cortomi

    Маша, Лилечка, спасибо девочки!!!

  4. getdoyrunthe

    Симпатичные кексы! Вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *