Томатный соус с маслинами

Томатный соус в домашних условиях с ароматными маслинами

Не покупайте готовый соус в пакетах — приготовьте томатный соус в домашних условиях. Весь процесс отнимет у вас считанные минуты

Домашний томатный соус с нежными маслинами — обалденно вкусный и невероятно универсальный. Хорош для мяса, рыбы, спагетти, риса и картошки. А для особо изголодавшихся и нетерпеливых — на хлеб с чашкой чая. Приготовленный по моему рецепту домашний томатный соус получается с легкой кислинкой и даже банальным макаронам придает очень интересный вкус.

Домашние соусы — вещь полезная и нужная на столе. Я сейчас не имею в виду обычный майонез, а говорю о тех соусах, которые придают блюду вкус. Тут важно включить фантазию и сочетать имеющиеся в доме продукты. Даже несочетаемые ингредиенты порой выдают такой вкус, что записываешь этот спонтанно возникший рецепт и делишься с подругами.

Продукты для приготовления томатного соуса в домашних условиях

  • Густой томатный сок или помидоры — 450 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Маслины — 100 г
  • Масло растительное — 2,5 ст.л.
  • Мука — 1 ч.л.
  • Специи — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу

В этом томатном соусе я использую свежий или сушеный базилик и немного мускатного ореха. Соль не добавляю.

Приготовление домашнего томатного соуса

На растительном масле обжарить лук до мягкости, до золотистого цвета — как предпочитаете. Для меня важно, чтобы лук не хрустел.

Присыпаем готовый лучок мукой, перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тут же выливаем томатный сок в сотейник и хорошенько размешиваем.

Если у вас нет законсервированного томата, добавляйте измельченные свежие помидоры.

Выкладываем в домашний томатный соус нарезанные кружочками маслины и специи.

В случае, если вы кладете в соус помидоры, его придется готовить дольше: сначала тушить томат с луком минут 15-20, а затем только добавлять маслины.

Тушить домашний томатный соус на медленном огне около 5 минут. Соус должен загустеть.

Подавать ароматный домашний томатный соус на стол можно персонально отдельными маленькими порциями, в одной большой общей пиале или порционно поливать готовое блюдо в каждой тарелке.

А поскольку сейчас осень, то мы с нашей маленькой дочкой сначала собирали красивые листочки, а потом вместе раскладывали их на столе, и усаживали божьих коровок. Малышка была в полном восторге.

Если кто-нибудь отличит божью коровку-папу от божьей коровки-мамы — тот молодец! =)

Сегодня на обед у нас спагетти под домашним томатным соусом с маслинами.


Калорийность домашнего томатного соуса с маслинами в 100 граммах = 110 ккал

  • Белки — 1,4 г
  • Жиры — 8,1 г
  • Углеводы — 7,4 г


Время приготовления: 30 минут

Вот вы и узнали, как готовится томатный соус в домашних условиях.

С уважением, Натали

Рейтинг 5.0 3 отзыва

3 Комментариев “Томатный соус с маслинами
  1. sasipu

    Готовьте, Полина, легко делать и вкусный!

  2. geostitducvi

    использовать - спать хотеть начинаю ?

  3. opvotriru

    Замечательные булочки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *