Сахарный сироп для бисквита рецепт

Сироп для пропитки бисквита

Бисквиты вкусны сами по себе. Но можно сделать их еще лучше. Сейчас мы вам подскажем варианты приготовления сиропа для бисквита.

Сиропы

Рецепт сиропа для бисквита

Ингредиенты:

  • сахар – 4 ст. ложки;
  • вода – 6 ст. ложек.

Приготовление

В небольшую кастрюльку наливаем воду и всыпаем сахар, перемешиваем и ставим емкость на небольшой огонь. Помешивая, чтобы смесь не пригорела, доводим до кипения. Кипятить не нужно, главное, чтобы растворился сахар. После этого сироп снимаем с огня и остужаем примерно до 37-40 градусов. Это у нас получился классический сахарный сироп для бисквита. Для ароматизации часто используют различные фруктовые соки, ликеры, настойки и даже коньяк.

Клубничный сироп для пропитки бисквита

Ингредиенты:

  • клубника – 300 г;
  • сахар – 50 г;
  • вода – 300 г;
  • коньяк из расчета 1 ст. ложка на 200 г сиропа.

Приготовление

Из клубники выжимаем сок. Готовим сахарный сироп – в воду добавляем сахар и жмых клубники, кипятим около 5 минут на небольшом огне. Затем сироп процеживаем, вливаем в него заранее подготовленный сок и снова доводим до кипения. Провариваем минуты 3. После этого снова сироп процеживаем и даем ему остыть. И только в охлажденный сироп вливаем коньяк и перемешиваем.

Рецепт кофейного сиропа для пропитки бисквита

Ингредиенты:

  • натуральный молотый кофе – 2 ч. ложки;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • коньяк – 1 ст. ложка.

Приготовление

Сначала готовим кофейный настой: натуральный молотый кофе заливаем кипящей водой, на небольшом огне доводим до кипения, затем огонь выключаем, емкость с кофейным напитком накрываем крышкой и даем настояться минут 10-15. После этого кофе процеживаем, добавляем сахар и снова доводим до кипения. Когда он остынет, вливаем коньяк и перемешиваем.

Апельсиновый сироп для бисквита

Ингредиенты:

  • сахар – ¼ стакана;
  • апельсиновый сок – ½ стакана;
  • цедра 1 апельсина.

Приготовление

Цедру апельсина мелко-мелко нарезаем. Помещаем в кастрюлю цедру, сахар и апельсиновый сок. Варим на медленном огне, пока не растворится сахар. Затем огонь уменьшаем до минимума и варим сироп еще минут 10, пока он не уменьшится в объеме в 2 раза. Затем его процеживаем и пропитываем бисквитные коржи.

Сироп для пропитки бисквита с ликером

Ингредиенты:

  • сахар – ¾ стакана;
  • вода – ¾ стакана;
  • ликер – ¼ стакана.

Приготовление

В небольшой кастрюльке соединяем все ингредиенты. Помещаем ее на огонь и провариваем до растворения сахара. Потом огонь убавляем и увариваем до уменьшения объема примерно в 2 раза. После этого сироп снимаем с огня, даем ему немного остыть и еще теплым пропитываем торт.

Как пропитать бисквит сиропом?

Мы предложили вам несколько вариантов сиропа. А сейчас мы вам расскажем, как правильно пропитать бисквит сиропом.

Итак, сначала определяем, какие у нас коржи. Речь идет о том, что нужно определить, суховатые они или же влажные. Если перед нами первый вариант, то сиропа понадобится много. Если же коржи маслянистые и без того влажные, то сиропа пойдет совсем чуть-чуть. Очень хорошо и равномерно распыляет сироп по поверхности коржа обычный пульверизатор. Набираем в него еще теплый сироп и распыляем его равномерно по поверхности. Если же такого приспособления под рукой не окажется, то можно пропитать корж и при помощи чайной ложки. Наливаем сироп понемногу, важно, чтобы он распределился равномерно, в противном же случае в одном месте он может протечь, а в другой корж будет суховат. Кстати, для пропитки коржа можно также воспользоваться обычной кисточкой.

После того, как процедура завершена, убираем торт в холодильник часов на 5-6, а еще лучше на всю ночь.

Каким сиропом пропитать бисквит – это дело вкуса. Выше приведены основные рецепты. Или же вы всегда можете приготовить основной сахарный сироп, а для аромата добавить в него немного, например, вишневого, шоколадного, абрикосового ликера. Для этой же цели подойдут и настойки. Обратите внимание, что любые дополнения следует вносить в уже остывший сироп, так из горячего все ароматы улетучатся.

 

Статьи по теме:

Как приготовить безе?

Безе – это хрустящее, воздушное лакомство, основой которого являются яичные белки. Оно нравится как детям, так и взрослым. Его используют для украшения тортов и создания необычных десертов. Давайте разберемся, как его правильно приготовить.

Тыквенный крем – универсальный и нежный десерт

Тыквенный крем – универсальное и вкусное блюдо, которое можно подать в виде нежного десерта к чашке чая или фруктовому соку, а можно промазать им любой бисквит и получить изумительный торт. Мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, а вы выбирайте понравившийся.

Крем из сгущенки

В кулинарии существует огромное количество различных рецептов создания крема для тортов, пирожных, печенья и т.д. И сегодня мы поговорим о том, как сделать крем из сгущенки. В нашей статье мы собрали наиболее интересные варианты приготовления этого десерта.

Шоколадный крем из какао

Шоколадный крем из какао – это не только замечательная прослойка для тортов и пирогов, но и вполне самостоятельный десерт, который отлично подойдет к чашке чая или кофе. Давайте познакомимся с некоторыми рецептами этого лакомства.

3 Комментариев “Сахарный сироп для бисквита рецепт
  1. newsbononjo

    спасибо за оценку

  2. grubrousuxi

    закуска замечательная

  3. Жанна

    Ирина,я последние два года тоже мечтаю о домике в деревне.Обязательно около леса,с большим садом и ягодником.Но корова для меня это слишком...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *