Рецепты для углеводных дней

Диета белково-углеводное чередование (БУЧ)

Диета БУЧ раскручивает метаболизм и сжигает жир

Диета БУЧ (белково-углеводное чередование) является популярной не только среди «простых» худеющих, но и среди спортсменов, поскольку по сути является мягким вариантом диеты для сушки тела.

Ее основная задача состоит в манипулировании с количеством потребляемых человеком углеводов, что способствует интенсивному сжиганию жира, и, как следствие, эффективному похудению.

Сущность диеты БУЧ ^

Принцип этой методики заключается в том, чтобы «запутать» организм и подвести его к сжиганию собственных стратегических запасов энергии, то есть жировых отложений.

Диета белково-углеводного чередования циклическая и состоит из 3-х основных этапов (циклов):

  • Белковый (2-3 дня),
  • Высокоуглеводный (1 день);
  • Смешанный (1 день).

 

 

На первом этапе организм активно теряет гликоген и для восполнения энергии начинает сжигать жировую ткань. Если этот этап затянуть, то начнут сжигаться и мышцы, поэтому, чтобы такого не произошло, необходимо включить в программу похудения следующий этап — высокоуглеводный день, направленный на насыщение организма углеводами.

Но поскольку за один день восполнить запасы гликогена невозможно,  в диете предусмотрен умеренный день, рацион которого состоит из нормы белка и углеводов.

 

 

Белково-углеводное чередование имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими диетами:

  • Методика направлена на максимально эффективное раскручивание метаболизма организма, позволяющего тем не менее оставаться в хорошем физическом тонусе;
  • Система похудения не требует урезания калорийности рациона ниже нормы (1200 Ккал);
  • Нет жестких ограничений в питании.

 

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com Диета Дюкана.

 

Диета белково-углеводное чередование: полезные продукты и меню ^

 

 

Схема питания при этой методике похудения достаточно проста:

  • В белковые дни необходимо употреблять продукты, богатые белком, расчет количества чистого белка производится по формуле: вес, помноженный на коэффициент 3 (грамм). Потребление углеводов снижается до нормы в 0,5 г на килограмм желаемого (!) веса.
  • Высокоуглеводный день рассчитан на восполнение запасов гликогена, в его рацион необходимо включать сложные углеводы в количестве 5-6 г на килограмм веса. Количество белка снижают до 1- 1,5 г.
  • В последний день употребляют умеренное количество углеводов и белков – потребление белка 2-2,5 г на килограмм веса, углеводов – 2-3 г на килограмм.

Источники белков:

  •  Нежирные сыры (до 30%), например, адыгейский, моцарелла;
  •  Брынза;
  •  Творог низкой жирности;
  •  Яйца (лучше белок);
  •  Свежая рыба;
  •  Морепродукты;
  •  Белое мясо.

 

 

Источники сложных углеводов:

  • Каши;
  • Овощи (фасоль, капуста всех видов, сельдерей, огурцы, перец, баклажаны, кабачки, тыква, лук, зелень);
  • Свежие грибы;
  • Цельнозерновой хлеб.

Для последнего цикла подойдут нейтральные источники белков и углеводов. Из нейтральных источников белков предпочтительны:

  • Темное мясо птицы,
  • Красное мясо,
  • Соевое мясо,
  • Домашний творог,
  • Нежирная нарезка холодного копчения.

 

Нейтральные источники углеводов:

  • Спаржа,
  • Брюссельская капуста,
  • Зеленый горошек,
  • Ягоды,
  • Абрикосы, персики, сливы,
  • Сухофрукты.

Все продукты необходимо готовить методом варки, тушения, запекания и жарения без масла.

Примерное меню

 

 

За основу питания в диете БУЧ можно взять следующее базовое меню:

Белковый день

 

  • Завтрак – салат из овощей без крахмала, приправленный растительным маслом, обезжиренный творог, 2 яйца;
  • Обед — куриная грудка, фасоль или тушеные овощи, нежирная говядина;
  • Ужин – овощной салат с маслом, рыба.

Высокоуглеводный день

 

  •   Завтрак – геркулес с изюмом, цельнозерновой злеб;
  •   Обед – салат, рис, 1/2 куриной грудки;
  •   Ужин – макароны из муки твердого сорта, нежирный соус.

Умеренный день

 

 

  •   Завтрак – геркулес с изюмом, нежирный творог;
  •   Обед – овощной салат, рис, куриная грудка;
  •   Ужин – салат, нежирная рыба.

Диета БУЧ не подразумевает полного исключения жиров, но лучше отдавать предпочтение их ненасыщенному варианту – орехам, маслу холодного отжима и красной рыбе.

Методика похудения работает по принципу встряски организма. В первые дни ее соблюдения выводится излишек жидкости и ускоряется метаболизм, а для того, чтобы организм не привык к такому питанию, его встряхивают углеводным меню.

Последний день дает необходимую психологическую разгрузку худеющему. Такие циклы могут повторяться несколько раз, и продержаться на таком режиме можно до одного месяца без ущерба для здоровья. Можно принять БУЧ как основную систему питания.

Следует отметить, что наиболее эффективно эта программа похудения будет работать в сочетании с интенсивными физическими нагрузками, которые лучше проводить на четвертый (умеренный) день микроцикла.

Популярные рецепты БУЧ ^

 

 

Рецепты для белкового меню

Как праздновать Старый Новый год, чтобы год был хорошим: приметы, суеверия, гадания!

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Творожное желе

 

 

  • Ингредиенты: обезжиренный творог – 200 г, желатин – 15 г, стакан воды, какао —  1 ст. л., заменитель сахара.
  • Желатин заливают стаканом воды на 30 минут, выливают в кастрюлю с толстым дном и ставят на медленный огонь. Нельзя допускать кипения.
  • Туда же добавляют какао, сахарозаменитель.
  • Смесь остужают, добавляют творог, взбивают, разливают по формам.
  • Оставляют на ночь в холодильнике. Наутро желе готово.

Куриная колбаса

 

 

  • Ингредиенты: куриная грудка – 500 г, творог – 200 г, соль, специи, чеснок.
  • Грудку очищают, измельчают в блендере.
  • Добавляют творог, чеснок, смесь также измельчают до однородного состояния.
  • Придают форму колбасы, выкладывают все в рукав для запекания.
  • Выпекают в духовке в течение получаса при 180 градусах.

Белковый суп

 

 

  • Ингредиенты: куриная грудка, белок 5 яиц, зелень специи.
  • Грудку доводят до кипения, сливают воду, наливают новую и ставят варить.
  • Вареную грудку остужают, режут на куски, кладут в бульон.
  • Яичный белок взбивают и добавляют туда же.
  • Кладут зелень, специи и варят в течение 5 минут.

Рецепты для углеводного меню

Сочник

 

 

  • Ингредиенты: овсяная мука – 40 г, ржаная мука — 30 г, 1 яйцо, оливковое масло – 1 ч.л., кефир.
  • Все ингредиенты смешивают, выкладывают на разделочную доску, посыпанную ржаной мукой.
  • Раскатывают тесто, выкладывают на него творог, заворачивают.
  • Выпекают в  течение 20 минут на противне с бумагой.

Каша из риса и маши

 

 

  • Ингредиенты: рис – 30 г, маш – 30 г, морковь, лук, специи.
  • Крупу маш необходимо замачивать на 2 часа перед приготовлением.
  • В кастрюлю с толстым дном наливают воду, кладут покрошенный лук и морковь, томят.
  • Снова подливают воду и кладут маш, варят до полуготовности.
  • Добавляют рис и доваривают блюдо.

Морковное печенье

 

 

  • Ингредиенты: овсяная крупа, яйцо, творог.
  • Овсянку заливают кипятком на 2 часа.
  • Сливают с нее лишнюю воду, натирают морковь, добавляют вместе с яичным белком и творогом.
  • Массу взбивают и выкладывают на противень.
  • Выпекают до образования румяной корочки.

 

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com Польская диета.

 

Отзывы худеющих, результаты, мнение специалистов ^

 

 

Диета БУЧ сушка является довольно эффективной. Причем вес тела может при ее соблюдении колебаться. Например, типичной является картина, когда в первые дни этой методики похудения сбрасывают 0,5 — 1 лишних килограммов, а на четвертый-пятый день они возвращаются.

Такой расклад не должен сильно расстраивать, поскольку вновь набранные килограммы являются уже не жиром, а водой. Поэтому в начале следующего цикла вы ее уже вновь потеряете.

Лучшим способом оценки эффективности белково-углеводной  диеты станут не показатели веса, а объемов тела. Результатом этой диеты может стать потеря от 5 до 15 лишних килограммов в течение 2 — 3 месяцев «голодания» (800 — 900 г с каждым циклом).

Конечно, стоит помнить о том, что программа БУЧ не рассчитана на быстрое похудение, скорость снижения веса при ее соблюдении является ощутимо ниже скорости сброса излишка веса при классических голодных диетах.

 

 

Нельзя относиться к этой методике с фанатизмом,так как принципы здорового питания еще никто не отменял. Понятно, что никакой пользы вы своему организму не принесете, если будете в белковые дни питаться одними плавлеными сырками, а в углеводные – шоколадками и булками.

Избегайте также консервированных продуктов. Если же вы решили сделать эту диету основной системой питания, то старайтесь делать между циклами перерывы. Неотъемлемой частью БУЧ становятся силовые тренировки.

Противопоказания

 

 

Имеет белково-углеводное чередование и противопоказания. Так, система БУЧ категорически запрещена к применению людям с заболеваниями почек и ЖКТ. Отзывы врачей об этой методике похудения имеют меньше негативных моментов, чем популярные жесткие диеты, но тем не менее свидетельствуют о следующих ее недостатках:

  • При длительном применении БУЧ организм адаптируется к изменениям в рационе, что постепенно снижает эффективность программы похудения;
  • 3 г белка на килограмм веса худеющего – довольно высокий уровень для людей с малоподвижным образом жизни (что опять говорит о необходимости силовых тренировок при соблюдении этой программы);
  • Подсчеты веса белков и углеводов являются довольно сложной манипуляцией для людей, несведущих в вопросах диетологии.

Отзывы же худеющих о диете БУЧ носят в основном положительный характер, так как программа переносится довольно легко, а результаты ее впечатляют.

 

 

Посмотрите полезные видео советы диетологов о том, как быстро похудеть (за 10 дней на 5 кг) с помощью чередования белковых и углеводных рационов:

 


Оцените статью, нам очень важно Ваше мнение:

(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

4 Комментариев “Рецепты для углеводных дней
  1. veybuntilim

    ленивый вариант мне нравится больше,только я бы сразу положила массу в тонкое полотенце,без плёнки....

  2. demnjambe

    Танюш, хочу быть твоим гостем

  3. imfeshea

    я вместо лимона использовала лимонную кислоту.

  4. onymun

    Дим, молодец, отличный десерт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *