Рецепт зефира для пп

1. Первым делом нужно вымыть и обсушить яблоки. Удалить сердцевины, а кожицу оставить. Запечь их в духовке или микроволновой печи до мягкости.

2. Параллельно замочить в воде агар-агар. Из готовых яблок аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой и выложить в чашу блендера. В рецепт приготовления диетического зефира лучше использовать мягкие и сочные яблоки.

3. Взбить яблоки в однородное пюре без комочков. Добавить заменитель сахара (или сахар) и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.

4. Агар-агар отправить на огонь и прогреть. Всыпать в него около 400 грамм сахара (или заменитель по вкусу) и довести до кипения.

5. Проварить сироп около 5 минут, а затем остудить немного.

6. Взбить белок в крепкую пену.

7. К белкам постепенно вливать горячий (но не кипящий) сироп, продолжая постоянно взбивать. Диетический зефир в домашних условиях получится нежным, если масса будет хорошо взбитой и достаточно воздушной.

8. Только когда масса хорошо увеличится в объеме, процесс можно прекратить.

9. Подготовить большой противень и с помощью насадки отсадить зефир. Оставить его высыхать примерно на 12-14 часов. При желании потом можно склеить половинки перед подачей. Вот и весь простой рецепт диетического зефира, который обязательно стоит попробовать.

Оценить рецепт Диетический зефир:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 23

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Печенье с фруктами
Салат из авокадо и помидоров
Салат из свежих яблок
Консервированные груши
Печенье с грецким орехом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3 Комментариев “Рецепт зефира для пп
  1. deahadistma

    Кекс - понравился! Сегодня и попробую! Лариса, стакан ( объем уточните , пожалуйста )

  2. gietefbecast

    Очень люблю такое!

  3. bowsbilbfu

    какой пышные и рулет, и булочки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *