Рагу овощное рецепт с колбасой

Овощное рагу с сосисками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:4 порции

Тип блюда:Вторые блюда

Ингредиенты для овощного рагу с сосисками на 4 порции :

Рецепт приготовления овощного рагу с сосисками по шагам

Овощное рагу готовят из различных овощей, подбирая ту композицию, которая больше всего нравится. Его готовят с мясом или без. Блюдо очень простое, легкое, отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. А на вкус получается просто изумительным. Летом оно является частым гостем на столе. А зимой порой так хочется свежих тушеных овощей, но их нет рукой или цены на них велики. Поэтому советую замораживать на зиму некоторые виды овощей. Овощное рагу готовится очень быстро, а также не требует растительного масла, поэтому оно еще и очень полезно. Итак, для приготовления овощного рагу с сосисками нам понадобится картофель, капуста белокочанная (можете заменить цветной), кабачок, баклажан, помидоры, морковь, репчатый лук, сосиски, болгарский перец, а также совсем немного растительного масла для поджарки (можете их предварительно не обжаривать, а тушить вместе с овощами). Соль и перец по вкусу. И пара лавровых листочков. Для начала нам нужно порезать все овощи, они должны быть примерно одинакового размера.

лук почистите от шелухи и порежьте мелкими кубиками.

Морковь почистите и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте на мелкие кубики.

У баклажана удалите плодоножку, помойте его и нарежьте тоже мелкими кубиками.

Кабачок моем и режем на кубики как и все овощи.

Белокочанную капусту моем и режем полосочками (можно кубиками). Если вместо белокочанной Вы используете цветную капусту, то хорошенько ее промойте, разделите на соцветия и порежьте.

Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.

Болгарский перец моем, удаляем верхушку и семена и режем кубиками или полукольцами, как Вам больше нравится.

Сосиски очищаем от пленки и режем кружочками. Можете использовать сардельки или обычную колбасу.

В сотейнике или кастрюле раскалите минимальное количество растительного масла и обжарьте на нем репчатый лук.

К луку добавить морковь. Слегка обжарьте овощи.

Добавить к обжаренному луку и моркови остальные порезанные овощи, посолите и поперчите, перемешайте. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

За 5 минут до готовности добавить к овощам сосиски и лавровый лист.

Подавать горячим. По желанию добавить зелень.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

76

161

133

2299

всего в 1 порции:

19

40

33

575

всего в 100 граммах:

3

7

6

104

Комментарии и отзывы к рецепту

1 Комментариев “Рагу овощное рецепт с колбасой
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *