Как запечь карпа в соли рецепт

Загрузка...

Как приготовить Карп, запеченный в соли

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть и обсушить. Хорошо смазать рыбу лимонным соком, включая брюшко (т.е., как сверху, так и внутри). Подготовить лавровый лист, перец и чеснок. Зубчики чеснока разрезать на две части.

В брюшко рыбы (равномерно распределяя) вложить чеснок, два вида перца и лавровый лист.

Брюшко карпа закрепить зубочисткой. Мне понадобилось зубочисток - 2шт.

На разделочную доку насыпать 1/2 стакана соли, распределить соль - по вкусу, повторяя форму рыбы, и выложить на нее карпа.

Берем оставшеюся соль - по вкусу (1/2 стакана) и выкладываем на карпа, прижимая ее плотно к рыбе и распределяя по всей поверхности. Затем переворачиваем рыбу и проделываем тоже со второй стороной.

Аккуратно выкладываем рыбу на противень, если соль - по вкусу осыпалась, соберите ее и выложите на карпа. Противень смазывать не надо, он должен быть сухим.

Поставьте карпа в предварительно разогретую до 150С духовку, на верхнюю полку. Оставьте на 15 минут, затем достаньте рыбу из духовки и переверните на другую сторону. Снова поставьте в духовку на 15 минут.

По истечении времени достаньте карпа из духовки, охладите. Затем пальцами стряхните с него соль - по вкусу.

Подавать к столу, нарезав на куски, а затем с каждого куска сняв кожу. Подайте с домашним сметанным соусом к рыбе.

Просмотров: 23 854

Смотрите также:

РыбаКарп

Это вкусно

Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!

1 Комментариев “Как запечь карпа в соли рецепт
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *