Как сварить куриную грудку рецепты

Ингредиенты

  • Куриная грудка
  • Вода
  • Овощной или куриный бульон (по желанию)
  • Лук порей (по желанию)
  • Соль и перец

Шаги

Подготовьте курицу

  1. Промойте каждую куриную грудку. Если мясо заморожено, позвольте ему полностью оттаять, прежде чем варить. Можно разморозить куриные грудки в микроволновке, холодильнике или миске с холодной водой.

Отварите куриные грудки в воде

  1. Налейте в кастрюлю воду. Поместите куриные грудки в кастрюлю. Вода должна полностью их покрыть. Добавьте воды, если необходимо.
    • Чтобы мясо приготовилось быстрее, разрежьте грудки пополам или на четверти. Благодаря разрезке вы сможете удостовериться, что внутренняя часть грудки проварится как надо.
  2. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю и варите грудку, пока внутренняя часть не перестанет быть розовой. Время готовки зависит от размера и типа грудки.
    • Куриные грудки с кожей и костями должны вариться примерно 30 минут.
    • Куриные грудки без костей и кожи необходимо готовить в течение 20-25 минут. Если вы их разрезали пополам, то достаточно будет и 15-20 минут.
    • Грудки без костей и кожи, разрезанные на кусочки по 5 сантиметров, будут готовы через 10 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня. Слейте жидкость и положите грудки на тарелку. Курица должна быть белого цвета и легко разрываться руками или вилкой.
  4. Сразу же подавайте на стол. Можете добавить отварную курицу в салаты, к картофелю или фахитас. По желанию, посолите, поперчите и добавьте приправы или соусы.

Использование приправленной жидкости

  1. Налейте в кастрюлю овощной или куриный бульон. Нарежьте на разделочной доске лук и добавьте его в кастрюлю. Также можно добавить морковь, сельдерей, чеснок, лимонный сок и другие специи.
  2. Положите куриные грудки в кастрюлю. Бульон должен полностью покрыть курицу. Добавьте жидкости, если необходимо.
    • Чтобы мясо приготовилось быстрее, разрежьте грудки пополам или на четверти.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю и варите грудку, пока внутренняя часть не перестанет быть розовой. Время готовки зависит от размера и типа грудки.
    • Куриные грудки с кожей и костями должны вариться примерно 30 минут.
    • Куриные грудки без костей и кожи необходимо готовить в течение 20-25 минут. Если вы их разрезали пополам, то достаточно будет и 15-20 минут.
    • Грудки без костей и кожи, разрезанные на кусочки по 5 сантиметров, будут готовы через 10 минут.
  4. Снимите кастрюлю с огня. Слейте жидкость и положите грудки на тарелку. Разрежьте мясо и убедитесь, что и внутри оно белое.
  5. Сразу же подавайте на стол. Можете добавить отварную курицу в салаты, к картофелю или фахитас. По желанию, посолите, поперчите и добавьте приправы или соусы.

Советы

  • Если варить курицу в одной лишь воде, она не вызовет большого аппетита. Попробуйте добавить овощи и/или бульон в кастрюлю, а курицу сделайте вкуснее с помощью соусов и приправ.
  • При приготовлении курицы всегда добавляйте сельдерей. Сельдерей сделает бульон и саму курицу более ароматными.

Предупреждения

  • Обязательно мойте руки до и после обработки курицы, чтобы предотвратить распространение сальмонеллы. Вымойте и продезинфицируйте все ножи и вилки, а также другие приборы и столешницу - все, что вступало в контакт с сырой курицей.
  • Если размораживать курицу в воде, она потеряет текстуру, вкус и витамины. Разморозьте ее в холодильнике или микроволновой печи.
  • Курицу можно хранить в холодильнике два дня. Если вы не планируете употребить ее за это время, то положите курицу в морозильную камеру.

Что вам понадобится

  • Кастрюля
  • Вода
  • Разделочная доска
1 Комментариев “Как сварить куриную грудку рецепты
  1. prelarto

    Я тоже розмарин не оч......но тут такое сочетание.....мммммм!!!!Обалденно!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *